2019-01-01から1年間の記事一覧
本日は、宝塚市小林にある寺院 西光院で春と夏に開催されている宝塚保養キャンプへ参加しました。 総勢36名ほどの子供たち・ボランティアが参加するキャンプで、私はボランティアとして、重ね煮で夕食作りを担当しました。 本日のメニューのうち、写真にある…
全国的に猛暑の夏。 夏バテ予防に、夏野菜の重ね煮みそ汁を作りました。 今回使ったたくさんの夏野菜の中でのこだわりは次の3つの野菜です。 ①モロヘイヤ ②かぼちゃ ③トマト です。 夏野菜の重ね煮みそ汁 ①モロヘイヤは、栄養価が高いうえに、汁に粘り気を…
今日も暑かったですね🌞メニューは✨鳥胸のロール巻き梅醤ドレッシングをかけて✨小松菜の白あえ✨ひじきと切り干し大根の煮物✨シジミ汁✨タコの酢のもの身体と相談して、身体が喜ぶ料理をたべて、明日も頑張ってください💕🌞
暑い猛暑ですね 暑さで食欲不振になってはいませんか? そんな時に、おすすめの夏野菜があります。 歯切れのよさ、みずみずしさを味わう夏野菜、、、きゅうりです 今日はきゅうりを使って、きゅうりのQちゃんを作りました✨ きゅうりのQちゃんのポイントは、…
昔から✨朝の梅干しはその日の難のがれ…と言うそうです。気分をさわやかにしたり、身体を引き締め、血液の酸化を中和して疲労回復に効果あり、お料理に使って食中毒を予防したりもできる万能食です。自分で作れば、安全安心💕☺️
猛暑で身体が疲れている時こそ、夏野菜の力をいただいて夏野菜を使った田舎ちらし、✨重ね煮味噌汁チキンカツ✨あらめ煮✨きゅうりのワサビ漬✨ブロッコリー蒸し デザート✨豆乳寒天、トマト甘煮、豆腐団子、グレープフルーツ、小豆あん、炭酸水
梅雨明け後の天気とにらめっこして、晴れが続きそうな日を選びザルに重ならないように梅をならべます☺️赤紫蘇もザルでほしてます。梅酢も日光にあてて消毒します。
京都錦の家旬を味わいつくす料理教室に、お魚語り部森先生が新鮮な大きな明石タコを連れて来てくれました今日の先生のお話しはタコの母性愛のお話です。タコも子育てを一生懸命するそうです。足を使ってよしよしだってするのにはおどろきました✨タコのお母さ…
食養生ユニットFoodPowerよる 健康は毎日の食卓から今日のレッスンは無事終わりました。暑い中ありがとうございました✨[疲れにくさと集中力アップ]田辺佳子の講義に 始まり、重ね煮担当まさえのメニューは ☆夏野菜のちらし寿司☆ひろうすと季節野菜の炊き合わ…
7月20日に、ユニットFoodPowerとして 明石市明南町にある星鈴幼稚学舎で講演する機会を頂きました。 食知識担当のたなべと、重ね煮担当のおおむらで、 保護者様を対象に「ご家庭で始める食育入門」をテーマに講演と実演を行いました。 食知識担当のたなべは…
江坂教室に久しぶりに行ってきました。いつもこの前に立、階段を上がりながらかけてある写真を見るのが好きです。何か落ち着く💕✨葛生と豆乳で美味しいデザート☺️
7月24日の教室 2人のコラボ 今回の開催の食養生ユニットFood Powerのレッスンの内容をご紹介します。食知識は、炭水化物の上手な摂り方についてです。重ね煮実践は夏野菜のちらし寿司や、夏のお味噌汁をお伝えします。またひろうすを揚げるところからの野菜…
野菜を重ねて豆乳で作っています。夏野菜の旨味たっぷりです。グリルで10分…時短です💕 それとご飯にあうおかず☺️🍆とピーマンと玉ねぎ、味噌を重ねてフタをして…10分
カラシや塩や…ビート糖も少し入っています。今日で5日たちました 添加物は入ってないです。ビールはどれでもいいですよ5日目👀☺️洗って切って💕➰🤭美味しいです
まさえの重ね煮を応援してくださっている方がお家でも実践されている様子で嬉しい💕お写真いただきました。夏野菜を敷き詰めて上に鰆蒸し煮🤭ひろうすに梅ジュレを考案✨ 重ね煮は色々な形にお料理が素敵にかわります☺️
大きな平鯵一人一匹➰🤭旬の魚を味わいつくす京都教室✨☆鯵の姿造り☆鯵の軍艦巻き☆川津エビとゴーヤで…☆川津エビとおくら、みようがの冷やしそうめん☆美味しい🍶と☆お魚語り部森先生の楽しいお話し☆楽しい時間ゆっくりと…
簡単➰🤭💗夏野菜を敷き詰めて、昆布、シメジ、ズッキーニ、玉ねぎ、人参🥕鯛を重ねます。 お酒、塩少々を入れて、フタをして強火、魚の良い香りがしてきたら弱火にして7~8分✨鯛のお汁がお野菜に美味しいです😌💓
素朴な甘味をいかして➰💕 本くずあめでからめました✨黒ごまいれて食感がいいですよ☺️はったい粉 葛あめ、梅酢、醤油、番茶、片栗粉でアンを作りました小豆をたっぷり
食養生ユニットfoodpowerで食をとおして自分の身体を見直してみませんか?食物が持っている自然の効果が重ね煮によってさらにパワーアップして身体を整えいのちに生かされます。そんなお話しを田辺の知識とまさえの重ね煮で体験し、その日のうちから出来るお…
ひろうすの中の具材は重ね煮ですぐできます🎵🤭 もちもちっとした食感美味しいです✨もう一品は人参の葉っぱ🍀人参の葉っぱ、玉ねぎ、ちりめんじゃこをお味噌で重ね煮☺️ご飯がすすみますよ➰🤭
野菜を買ってきました。知らず知らずのうちに元気になります重ね煮✨沢山の野菜をトマトと煮込み、スパゲッティーソースや豚カツのソースにもなりますよ。ゴボウは茎の所も一緒にきんぴらに💕➰🤭豆乳寒天寄せに生姜入り炭酸をかけました😋ミツの変わりです。
野菜たっぷり玄米野菜ポタージュおすすめです。 キャベツ、セロリ、かぼちゃ、ニンニク(少し)、玉ねぎ、にんじん、炒り玄米を重ねていきます。水を7~8分目いれて強火から良い香りがしてきたら、弱火にし、炒り玄米がやわらかくふっくらとしてきたら、‼️です…
メニュー ☆古代米☆牛肉と玉ねぎの梅醤炒め☆ピーマンと茄子🍆の味噌煮☆サワラ入り卵焼き💕梅干しは昨年の自家製です。 牛肉と玉ねぎの梅醤炒めはサッパリとして美味しいですよ✨ サワラは先日ふりかけを作っておいたのを入れてます🤭 デザートは梅ゼリーですジトジト…
梅雨がなければ夏本番も来ないなら、家庭料理でも綺麗で涼やかにと思いながら作りました。 鰆のふりかけです。ゴマもたっぷり入っていますよ✨鰆はグリルで焼いて、骨を綺麗に取ります。 2切れで沢山出きるので2日は食べれます。 梅と醤油を少しの番茶での…
赤ジソが出回ってきました✨とりあえず3束買いました。 葉を1つ1つ木から摘み取ります。 よく洗って水気をきります。 赤ジソを塩で2~3回両手で押すようにして揉むと赤く濁った汁がでてきます。アクです。 強く絞って、アクは捨てます。 また塩を入れて揉み…
揚げ豆腐のあんかけ💕 上にかけるアンは重ね煮で簡単ですよ☺️ 玉ねぎのシンも使って、ピーマン、玉ねぎ、ゴボウ、豚肉と重ねて調味料です✨簡単‼️ デザートは豆乳を使って、季節のものをトッピング食べる前甘いミツをかけます。 豆乳のゼリーよせ🤭 愛媛県の美生…
揚げない海老コロッケとクリームシチュー。どちらも重ね煮で作ったよ✌と嬉しいお写真がとどきました💕 少しずつお家で実践してくれています✨ 素敵です😌💓体が喜ぶお食事✨
美味しそうなミニとまと🍅 夏野菜の代表🍅トマトには血圧をさげたり、のどの渇きをいやしてくれる力があります。 3時のおやつに作ってみました✨涼やか➰🤭棒寒天と本くず飴を使っています 湯剥きしますコンポートを作ります🤭💕可愛いおやつ💕お腹の中から綺麗に✨
梅漬してから2日たちました✨ ちゃんと梅酢が上がりだしました💕 これからは中を見ないでに涼しい所で梅雨開けをまちます🤭
梅が丁度いい感じに完熟💕梅のヘタを竹串で1つ1つていねいにとりました☺️とっても良い香りがしています。何年もやってきた梅仕事、この時期すきです✨