からだと心がよろこぶ~陰陽調和養生家庭料理教室、今日は師匠梅﨑和子先生の千里教室でした。久しぶりの先生のお話しに、心おだやかな気持ちになりました。コロナ初体験の私達が食を通して出来ること…等のお話しにあらためて食事の大切さを感じながら…✨沢山…

今日のごはん🍚☆ホタテごはん ☆タコの酢のもの ☆じゃが芋と鶏煮物 ☆味噌汁 破竹をいただきました、色々いれて重ね煮😋 破竹は灰汁ぬきいらないからかんたん、香りよくてやわらかくて美味しいですね。ゴマ油で炒めてキンピラでも美味しい✨

新じゃがいもとニラの煮物😋 彩りピーマンとゴボウ、ジャコのキンピラ😋いとよりの煮付け😋 潮汁😋ミニトマトワイン煮💗

１週間前に、梅漬け教室を開催しました。コロナの感染予防の為にお一人様ですが… 塩漬けの段階までです☝️ そして、１週間がすぎました。 綺麗な梅酢があがっています。 今回は、紫蘇です 赤紫蘇が出回ってきています。よく洗って水気をきります。赤ジソを塩…

今日のお弁当と朝のお味噌汁 メニュー ☆ひじきのちらし寿司(具材は重ね煮) ☆ポテトサラダ(重ね煮) ☆モロッコいんげん蒸し煮 ☆豚肉の梅酢焼き ☆黒豆 ☆茹でたまご ☆破竹のキンピラ(重ね煮)

昨日のスープをカレーに☺️ 万願寺唐辛子は焼いて、なすと新じゃがいもは片栗粉を付けて、菜種油少しであげ焼きに… 添えには、鳥取らっきょうと、トマトと紫玉ねぎのマリネです。昨日のパセリとじゃが芋のポタージュ仕様このポタージュスープにはスープの元は…

こんな日には…温かい✨ いんやん倶楽部梅﨑和子流レシピより パセリとじゃが芋のポタージュミキサーにかけますと…沢山の旬のお野菜と白味噌も豆乳も入って、重ねの基本をすれば、旬野菜の甘味やそれぞれの個性がでて調和する簡単だから…後はお味見して、我が…

お弁当の黄金比 ごはん季節野菜動物性食品 5：2：11…ご飯は全体の…52…おかずは季節のやさいをたっぷりと…2 3…動物性食品は控えめに…1 4…ご飯はなるべく雑穀米 5…食中毒に注意(ご飯を炊く時大さじ1の梅酢か梅を入れて炊くのもいいですよ) 6…ご飯もおかずもし…

奈良県の友人から自宅で出来た梅を送ってくれました。なんと大きい…熟した梅を選んで、梅ジャムを作ってみました。なんと美味しい😋

旬野菜を使って😋 ☆ハンバーグ☆味噌汁(重ね煮)☆ひじき煮(重ね煮)☆新ジャガの甘煮☆ゴーヤ揚げ焼き梅酢和え☆重ね煮ポテトサラダ(マヨネーズなし、ゴマぺー、梅酢、塩)☆彩りピーマンとじゃこのキンピラ

梅雨入りして、外は大雨です。八百屋さんのミニトマト🍅とっても美味しいので、コンポートとトマト羊羮作ってみました。綺麗な彩✨

暑さで身体のバランスがくずれそう… 野菜のエキスを沢山いただけるラタトゥイユ野菜を重ねて、水…大さじ1～2 塩と醤油…小さじ1 出来たらオリーブ油…大さじ2

添加物なし、白砂糖不使用、自家製梅干し、ケチャップ自家製、重ね煮

いわしを梅醤油に片栗粉を付けてなたね油で焼きました…ご飯にキャベツをのせて丼にしてみました。お汁は重ね重ね汁…ネギを忘れて写してる✨ 山椒の実を入れた佃煮は保存用

おはようごさいます🎵 暑くなりそうですね✨コロナや熱中症に注意して、良い一日をお過ごしください梅酢です、最近どこにもありますが、水筒に少し入れて薄めてもちあるきます…熱中症対策、うがいに、お料理に…薬じゃないから安心。 自然食品のお店にもあります…

土鍋で炊いたご飯に根菜類を重ね煮した混ぜご飯です🤭