おうちごはんを充実させたいと思い、いつもより時間をかけて、お昼ごはんを作りました。
今日は、重ね煮料理ではなく、、、『生地から作る、手作りピザ』です！
全粒粉（ぜんりゅうふん）という、小麦粉まるごとを粉状にしたものを使って生地を作りました。小麦粉との違いは、お米でいうところの精米と玄米と同じような感じです。発酵中の生地も黄色です♪
小麦の香ばしい風味と、歯ごたえのある食感がありました！
手作りピザは、もちろん、手間はかかりますが、生地をこねたり、好きな具材でトッピングを考えたり、調理自体を楽しむことができました♪
