いんやん倶楽部に行ってきました。
工場は今お節料理の準備で師匠梅﨑先生も工場入りで、皆さん一生懸命でした。
そして、スタッフさんは、大阪府吹田市で栽培されている野菜で、
「吹田くわい」を丁寧に１つ１つガーゼで薄皮をむいていました。
お節料理の一品になります。青くわいと比べるとやや小さめで、濃厚な味わいが楽しめるのが特徴だそうです。綺麗な色合いがとても可愛いくて…💕
この色合いは砂地な江坂だからできるそうです。
勢いよく「芽が出る」ということから使われる縁起もの☺️
先日、いんやん倶楽部にて
お節料理教室で作った写真です☺️
