梅の下ごしらえ黄色く熟した梅はとっても良い香り ヘタを竹串で一つ一つ丁寧に取り除きます。 水を張ってよく洗う。よごれが出なくなるまで何回か水をかえて、 ザルであげてよく水きりし、水けをふきとります ホワイトリカーを使いカビ発生防止。塩はまんべ…
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